· お刺身だけじゃもったいない！ 赤身魚の代表「カツオ」の栄養満点レシピ お肉もいいけれど、たまには赤身魚はいかが？ 特にカツオは大好きな人が多い魚ですよね。 赤身魚には血液の基になる成分が豊富に含まれていて貧血にも良いんですよ。 今回は2704 · お刺身やたたき、炒めてもおいしい「カツオ」。光り輝く銀色の魚体でありながら、透き通った赤色の身を持っているのが特徴です。 カツオの血合い部分には、ビタミンbやビタミンdなどが多く含まれています。1412 · カツオにいたアニキサス大丈夫でしょうか？ 昨夜、スーパーで刺身用のカツオ(柵)を買ってきて刺身を引いて食べました。 赤身(血合い)の部分から白い糸状のものがコンニチハしているのを発見し たのですが あとで調べたらアニキサスのようです。
カツオのさばき方 血合いの処理など刺身の切り方やたたきの作り方を紹介 Hands
