小さいナマコのさばき方 小型なまこは、開かずに切ったほうが良いです。 サイズが小さいナマコを開いて縦半分にすると、スライスして酢にした時にはあまりにも小さくなりすぎて、これはこれで食べにくいですから。 ① 上と同じくまず両端(肛門と口 ナマコが美味しい時期になりました。 と言っても、はなぶさ旅館では 2 月の献立に入れていたので 3 月の献立にナマコは入りません。 では何故こんなブログを書くのか? それは、 Twitter でこんなやり取りをしてしまったから。 次回はナマコブログ書きます! 乾燥ナマコの調理法や食べ方は? 乾燥ナマコを戻せば、生のものと同じように調理することが出来ます。 スライスして スープ にしたり、 酢の物 にしたり、そのまま 姿煮 にしたりという食べ方があります。 特に人気なのは 酢の物 ですね。
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